طريقة عمل حلاوة لبنية

المكونات

• 4 أكواب حليب بودرة.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة ماء زهر.
• ملعقة صغيرة هيل.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات إضافية للتقديم

• هيل مطحون.

1. أحضر طبق أو صينيّة واسعة، وادهنها بالقليل من الزيت، واتركها جانبًا.
2. أحضر قدر كبير، وأضف الماء والسكر والهيل وعصير الليمون والزيت.
3. ضع القدر على النار مع التقليب المستمر حوالي 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا، ويتماسك الخليط.
4. ارفع القدر عن النار، وأضف الحليب البودرة، واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
5. أسكب الحلاوة لبنية في الصينية، واتركها جانبًا كي تتماسك.
6. شكّل من اللبنية كرات متوسطة الحجم، وانثر الهيل عليها، وقدمها مباشرة.

• اختر الحليب الخالي من اللاكتوز إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، لتفادي الأضرار والآثار الجانبية المحتملة كانتفاخ البطن أو الإسهال.
• يوفر كوب الحليب حوالي 8 غرام من البروتين الجيد والمهم في إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحّة وقوّة الكتلة العضلية خالية من الدهون.
• يُنصح بشرب الحليب إذا كنت تخطط لفقدان الوزن، نظرًا لمحتواه الغني بالبروتين الذي يعزز الشبع والإمتلاء، لكن احرص على اختيار الحليب الخالي من الدسم.

• استبدل السكر المكرر بالسكر البني، لتفادي الكربوهيدرات البسيطة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم.
• احسب مقدار الحصة الغذائية المتناولة من الوصفة بحيث تتناسب مع مجمل السعرات الحرارية الموصى بتناولها يوميًّا.

• اختر الحليب الخالي من الدسم بدلًا من كامل الدسم في إعداد وصفة حلاوة لبنية، لتقليل محتواها من الدهون والدهون المشبعة الضارة.
• تعد الوصفة مصدرٌ للبوتاسيوم، ويٌسهم تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم وانخفاض الصوديوم مهمًّا لتقليل خطر الإصابة بالأوعية الدموية وأمراض القلب.

• احرصي على استشارة الطبيب حول إمكانية إضافة الهيل للأطعمة المتناولة، مع ضرورة تجنب الإفراط والمبالغة في تناول الهيل لتفادي الآثار الجانبية المحتملة كالإجهاض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلاوة لبنية للحصة الواحدة